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絲瓜爬滿墻

發布時間:2026-07-09 閱讀量:

小時候家住在鹽場的小院,沒有精致的園藝花草,年年盛夏,最熱鬧、最耐看的景致,就是母親種的一墻絲瓜。每到開春,母親都會在院墻邊的空地撒上幾把絲瓜籽,不施肥、不精細打理,憑著幾場春雨、幾縷陽光,嫩芽便悄悄破土而出。藤蔓順著竹竿和院墻順勢攀爬,短短時日就爬滿墻頭,層層綠葉郁郁蔥蔥,為簡陋的小院遮去夏日燥熱,添滿鮮活的生氣。

絲瓜是夏季最尋常的蔬菜,生性皮實,極易存活。入夏之后,藤蔓間綴滿嫩黃小花,花落結果,一根根翠綠修長的絲瓜垂掛枝葉間,隨風輕輕晃動。整個夏天,我家的餐桌都被這口清甜承包。清晨帶著露水摘下的嫩絲瓜,是最好的食材,母親做法簡單家常,清炒絲瓜軟糯鮮香、蝦仁絲瓜透鮮下飯、絲瓜蛋湯清爽解膩,絲瓜馓子放點蝦皮更是那個香。悶熱的三伏天,鹽場人的餐桌上除了自己捕的魚蝦,出現最多的就是這道絲瓜小菜,清淡養胃,撫平夏日煩悶,是刻在童年里最樸實的夏日味道。

兒時總疑惑母親為何特意留幾棵絲瓜不采摘,任由它在枝頭生長。轉眼入秋,氣溫轉涼,絲瓜藤蔓慢慢枯黃枯萎,留在枝頭的絲瓜也徹底老去。翠綠的表皮變得干癟泛黃、粗糙堅硬,肉質纖維化,再也不能做菜食用。任由秋風日曬將其徹底風干。待到深秋葉落枝枯,便摘下干透的絲瓜,剝去堅硬外皮,倒出內里黑色瓜籽,剩下經緯交錯、質地堅韌的絲瓜絡。它是廚房必備的好物,是天然的清潔神器。它軟硬適中、透氣透水,刷碗洗鍋不沾油污,柔軟的質地不會刮傷鍋碗瓷面,比起如今的清潔海綿,耐用又干凈,沒有一絲異味及化學成分。

熟話說大棚亂了四季,現在一年四季都能在超市生鮮處買到翠綠新鮮的絲瓜,再也不用小時候那會等到夏季才能吃到。如今我們舉家離開鹽場的老家,住進了市區樓房,前幾日網購了絲瓜苗,讓母親在樓下的綠化帶偷偷的種上幾株,只因偶然得知陪伴我整個童年的尋常老物件,還是一味平價好用的中藥材,那就是——絲瓜絡。趕緊去豆包查之,發現絲瓜絡真是個寶貝。絲瓜絡性平味甘,可清熱祛濕、通絡散結,溫和養護身心。鄰居大爺得知后,特意從老家帶來了幾個完整的“老絲瓜”,小時候再平常不過的老物件,現在覺得很稀罕,指尖輕輕撫過粗糙細密的紋路,兒時的小院、母親的身影、夏日的煙火瞬間涌上心頭。

絲瓜的一生,傾盡所有、毫無浪費。鮮嫩之時,滋養家人味蕾,豐富夏日餐桌;干枯之后,化身廚具清潔工具,是清潔的好幫手;歷經風霜晾曬,又可入藥濟世、溫潤身心。一株普通草木,平凡生長,默默奉獻,從始至終皆有價值。

如今人到中年方才懂得草木深意,母親年年栽種的不僅是絲瓜,更是尋常日子里的安穩與勤儉。最動人的溫暖從不在繁華浮華里,而在這些歲歲相伴的尋常物中。一墻絲瓜,一席煙火,溫柔了漫長歲月,溫暖了歲歲年年的平凡人間。(宋云)


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